viernes, 21 de agosto de 2015

¿Sabes que el calor puede quitarte el apetito?

Descubre los alimentos más refrescantes para combatir el calor

Los alimentos más refrescantes para combatir el calor

Con altas temperaturas de los últimos meses, comer se podía llegar a convertir en una tarea difícil, sobre todo por el calor y la deshidratación que podemos sufrir por efecto de la alta sudoración.

En momentos de temperaturas muy extremas siempre hay que tener en cuenta que nuestro organismo deberá estar bien nutrido y sobre todo muy bien hidratado. En el caso de las temperaturas al alza se opta por alimentos refrescantes y con mucha agua que ayuden a mantener nuestro organismo bien hidratado y en completo equilibrio hidro-electrolítico.

Para ello algunos alimentos o bebidas resultan fundamentales en esos momentos de altas temperaturas:

  • Sopas, no me he vuelto loca...Pero también tenemos una rica variedad de sopas frías como el gazpacho, la sopa de melón o la vychisoisse, que son estupendas en verano, tanto por refrescarnos muchísimo como por la cantidad de vitaminas que aportan. Ya que todas ellas están elaboradas con vegetales o frutas frescas y por lo tanto suponen una de las mejores fuentes vitamínicas e hiero-minerales. [Ver más en: Recetas de sopas frías]
  • Ensaladas, de todos los tipos y colores, sin duda la mejor elección para aportar vitaminas, antioxidantes y fibra. Puedes combinar todos los ingredientes que más te gusten y añadir incluso fruta para que su calidad nutricional del 100%. [Ver más en: Recetas de ensalada]
  • Carnes y pescados, de estos dos grupos de alimentos también podemos encontrar miles de platos fríos. En el primer caso tenemos por ejemplo el tratar de ternera o lo carpaccios. Para los pescados la variedad es un poco más amplia, sobre todo por el sushi y todos sus derivados. Además el sushi aporta muchas vitaminas y ácidos grasos esenciales muy importantes como el Omega-3 del salmón. [Ver más en: Recetas de sushi]


  • Polos y granizados. Estos se pueden elaborar a partir de frutas frescas y agua por lo tanto ayudar a mantenernos bien hidratados y además a reponer nuestros depósitos de vitaminas y minerales. Las combinaciones que se pueden hacer son infinitas y además te permiten emplear las frutas de temporada como la sandía o el melón. Esta es la mejor opción para los más peques, teniendo presente los azúcares que se añadan aunque la mejor opción es valerse de los naturalmente presentes en las frutas.
Teniendo en cuenta estos sencillos consejos y evitando las horas más calurosas del día, se podrá disfrutar del verano sin ningún susto que altere nuestra salud. Además nuestra alimentación será más completa y equilibrada, por lo tanto beneficios por partida doble!!

Temas relacionados con el apetito en verano:

martes, 4 de agosto de 2015

Reacción del cuerpo 60 minutos después de una CocaCola light

¿Qué le pasa a tu cuerpo después de haber tomado una lata de CocaCola light?


Porque no todo es "tan bonito" como lo pintan aquellos que "fabrican felicidad" así ya lo avisaban hace años en diferentes campañas sobre los beneficios y contras del consumo de bebidas con edulcorantes. Así, hoy os enseñamos como "ese light" no es tan light.

5 mitos sobre la CocaCola muy importantes si quieres cuidar tu salud: 

  1. ¿CocaCola light cuando estamos a dieta? La respuesta siempre es NO. 
  2. La CocaCola light como no lleva azúcar no crea adicción. Falso. 
  3. Tomo CocaCola porque así no como, me quita el hambre. Falso
  4. Fría es ideal para refrescarme. Nada como una cocacola light fría. Falso. 
  5. Ya que tomo CocaCola me la tomo light que será más saludable. Falso. 

Según un estudio publicado por Swithers, la CocaCola light provoca 4 cambios importantes en tu cuerpo durante la 1ª hora después de haberla bebido.

Los 10 primeros minutos, la CocaCola light ataca los dientes erosionado el esmalte dental por el contenido de edulcorantes artificiales, como el aspartamo y este mismo edulcorante puede afectar a las papilas gustativas.

Los 20 minutos siguientes la bebida azucarada afecta a la manera en que nuestro cuerpo asimila los azúcares y trabaja para la quema y uso de las grasas. Esto se ve afectado porque interfieren los edulcorantes en las bacterias intestinales naturales y puede aumentar incluso el riesgo de diabetes tipo2.

40 minutos después de haber bebido CocaCola light podemos iniciar una dependencia - adicción ya que la cafeína combinada con el aspartamo (edulcorante) crean una mezcla adictiva como puede ser las de algunas drogas duras. Además, estos dos componentes - ingredientes de "la bebida light" sobreestimulan el TI de neurorreceptores cuando se consume con mucha frecuencia.

La cafeína y el aspartamo aumentan los niveles de dopamina.

60 minutos después de haber tomado CocaCola light: tienes más hambre, más sed y has agotado el cuerpo de nutrientes.

Además de todo esto que aseguran fuentes como el American Jornal of Clinical Nutrition o the Scientist ya a principios del dos mil, junto con la Universidad de Harvard, que la piel, músculos, riñones y corazón se ven afectados con el tiempo cuando se toman en torno a 2 latas diarias de esta bebida.

Temas relacionados con Reacción del cuerpo 60 minutos después de una CocaCola light:

lunes, 29 de junio de 2015

Los mejores alimentos para broncearte

Los mejores alimentos naturales para broncearte más con el sol


Los mejores alimentos para broncearte con el sol

Diferentes nutrientes presentes en muchos alimentos, especialmente las frutas, tienen efectos muy beneficiosos sobre nuestra piel, ya que la protegen de rayos ultravioleta y la proveen de vitaminas y minerales que hacen que luzca más elástica y saludable.

Los betacarotenos son un tipo de pigmentos que se encuentran en las frutas de color naranja, sobre todo, que aportan a la piel muchos antioxidantes y la protegen de los efectos negativos de los rayos del sol y hacen que la piel adquiera en mayor medida el tono bronceado tan buscado durante el verano.

Alimentos que ayudan a mejorar el bronceado:

- Frutas y verduras de color naranja o verde intenso, ya que son los alimentos más ricos en betacarotenos, estos junto con la melanina se encuentran en las capas más externa de la piel y además de protegerla de los rayos del sol hacen que está adquiera un todo dorado en menos tiempo. Ver más en: recetas de sandía , recetas de cerezas y recetas de ciruelas.

Frutas que ayudan al bronceado

- Zumos y licuados naturales de cítricos; Estos van a aportar grandes cantidades de vitamina C de manera natural, de manera que van a ayudar a la creación de colágeno para aportar elasticidad a la piel y evitar que se agriete o se seque.
Batidos de frutas para broncearte

- Ensaladas de frutas y verduras crudas. Al tomar todos los vegetales crudos como el pimiento, el tomate, la remolacha...étc, acompañadas de frutas en una misma ensalada, estamos aportando una cantidad muy elevada de betacarotenos, licopenos y vitamina C, entre otros, que hacen que la piel sea más receptiva a adquirir un tono bronceado natural.


- Agua de manera abundante. Tanto por la temperatura ambiente como por la exposición prolongada al sol, es importante. Ya que las temperaturas excesivas hacen que el organismo se deshidrate con mayor facilidad. Además estar bien hidratados es muy importante para la piel porque evita que se seque y se pele, aspecto muy común en el momento posterior a la exposición al sol.

- Frutos secos y legumbres. Estos dos alimentos son ricos en tirosina, un aminoácido presente en las proteínas de origen vegetal que contribuye a la formación de melanina, encargada de producir el bronceado en la piel. Son alimentos ricos en tirosina: las pipas de girasol, la avena, los guisantes, la soja y el sésamo. Al ser verano las legumbres se pueden tomar en forma de ensalada.

Legumbres para alargar el bronceado

- Ácidos grasos para un bronceado duradero. Los ácidos grasos esenciales contienen grandes cantidades de vitamina E, un potente antioxidante que ayuda a mantener la piel radiante. Se puede tomar a través de la alimentación con el aceite de oliva o los aguacates. Un aceite ideal para nutrir la piel tras la exposición solar y ayudar a que el bronceado dure más tiempo, es el aceite de argán.


Temas relacionados con los mejores alimentos para broncearte:

jueves, 18 de junio de 2015

Beneficios de la carne de pollo

¿Por qué es bueno consumir carne de pollo?

Carne de pollo

En la actualidad el pollo es una de las carnes más consumidas a nivel mundial, esto se debe principalmente a su precio asequible así como a la versatilidad que ofrece, ya que al no tener un sabor demasiado fuerte se puede combinar con muchos otros alimentos y cocinarse de infinidad de maneras.
Además, el pollo también ofrece una serie de beneficios que hacen que sea una carne de preferencia en los menús diarios de cada casa.

  • Es una fuente muy importante de proteínas, además son proteínas de alto valor biológico, las que mejor se absorben por el organismo y que ayudan a fortalecer las estructuras musculares.
  • Aporta un gran número de vitaminas del grupo B, las cuales se encuentran principalmente en las carnes magras. Estas vitaminas ayudan a proteger el sistema nervioso y participan en muchas de las reacciones metabólicas que se llevan a cabo a diario en el organismo.
  • Contiene algunos minerales como el hierro o el potasio. El primero participa en el transporte de oxígeno sanguíneo y por tanto ayuda a oxigenar los músculos y aportarles la energía necesaria para llevar a cabo los movimientos. Y el segundo ayuda a que se desarrollen las contracciones musculares de manera adecuada, ya que facilitan el impulso nervioso.
  • Es una carne muy magra y por lo tanto aporta muy poca cantidad de grasas, especialmente de grasas saturadas. Por ese motivo es una carne de elección en dietas de control de peso, y en cualquier dieta saludable baja en grasas saturadas. 
  • Actualmente, es más aconsejable es consumo de pollo orgánico del cual se sepa su procedencia y alimentación, que aquel que ha sido criado a nivel industrial. Ya que es común encontrar hormonas u otros compuestos que pueden acelerar el proceso de crecimiento del pollo y que no resultan saludables para las personas que después consumen la carne de pollo.
Es muy importante que la dieta sea suficientemente variada y equilibrada como para aportar los nutrientes, vitaminas y minerales necesarios para el organismo y dentro de esta dieta variada el consumo de carne de pollo tiene un papel fundamental tanto desde edades tempranas como en la edad adulta.

Temas relacionados con los beneficios de la carne de pollo:

miércoles, 3 de junio de 2015

Beneficios del gazpacho para la salud

Beneficios de comer gazpacho

Beneficios del gazpacho

Con la llegada del verano nuestro menú sufre ciertas modificaciones, sobre todo para adaptarse a la temperatura propia de cada estación. Debido a las elevadas temperaturas que tenemos que soportar en las estaciones más calurosas del verano, el gazpacho andaluz se convierte en una de las mejores opciones de nuestras comidas de nuestras vacaciones.

Actualmente se pueden encontrar infinidad de recetas de gazpacho andaluz, como por ejemplo el gazpacho de lichis, el gazpacho de sandía o el de frambuesa. Al igual que tipos, también se encuentran muchos beneficios esta sencilla receta.

  1. Hidratante. Al tratarse de una sopa fría compuesta por vegetales con alto contenido en agua, el gazpacho va a ayudar a mantener bien hidratado nuestro organismo, sobre todo en verano que es cuando más peligro se sufre por deshidratación.
  2. Sacia. Como cualquier otro alimento líquido, su efecto saciante es muy superior. Si se va a tomar como primer plato, es aconsejable que la cantidad no supere el vaso. Además si se está siguiendo una dieta de adelgazamiento, el gazpacho se puede convertir en el mejor aliado, ya que aparte de nutritivo hace que no se pase hambre.
  3. Vitaminas y minerales. Por la variedad de verduras que contiene, el gazpacho es un alimento muy rico en vitaminas y minerales tales como la C, A, E, potasio, hierro y magnesio.
  4. Antioxidantes naturales. El tomate contiene unos pigmentos antioxidantes denominados carotenoides, los cuales ayudan a mantener una piel radiante y frenar el envejecimiento, sobre todo causado por la radiación solar.
    Beneficios del gazpacho en el embarazo
  5. Embarazadas. Los beneficios del gazpacho en el embarazo son varios, en primer lugar, aporta muchas vitaminas y minerales necesarios, y además ayuda a mantenerse siempre hidratada. Este último aspecto es muy importante en las embarazadas, sobre todo en las épocas calurosas en las que se pueden deshidratar con facilidad. Para estos casos, la higiene de los alimentos es aun más importante, ya que el gazpacho se compone de alimentos consumidos en crudo.
  6. Ayuda a bajar la tensión arterial. La combinación de ingredientes del gazpacho, ha demostrado tener cierto efecto vasodilatador, ayudando así a que la presión con la circula la sangre por las venas y arterias sea menor y por tanto ayudando en los casos de hipertensión arterial.
  7. Bajo en calorías. Un vaso de gazpacho (250 ml) contiene entre 90-100 Kcal, en el caso en que no añada pan en sus ingredientes. Por lo tanto, una vez más resulta de interés en regímenes de adelgazamiento, así como en cualquier otra dieta como sustitutivo de la tradicional ensalada.
  8. Alto contenido en fibra. Los vegetales en general tienen elevadas cantidades de fibra, y especialmente los que componen la receta de gazpacho. Por lo que se convierte en una buena ayuda para mantener una adecuada salud intestinal.
Como se puede comprobar los beneficios del gazpacho son muchos y las variedades de prepararlo infinitas, pudiendo combinar diferentes frutas y verduras, aportando igualmente una cantidad de vitaminas y minerales muy importante y haciendo de esta receta un alimento completo, sano y equilibrado en cualquier tipo de dieta.

Temas relacionados con los beneficios del gazpacho para la salud:


viernes, 29 de mayo de 2015

Adelgazar sin dieta

5 trucos para adelgazar sin dieta

trucos para adelgazar sin hacer dieta

En ocasiones hacer dieta resulta muy complicado, ya sea por nuestros gustos y preferencias, por nuestros horarios laborales, académicos...étc o porque la fuerza de voluntad que en algunos momentos puede flaquear haciendo que comamos otros alimentos que no aparecían (ni por casualidad) en nuestra dieta, con el sentimiento de culpa que viene asociado.

Muchos estudios científicos apuntan a que pequeños cambios en nuestros hábitos diarios podrían dar lugar de manera gradual a la pérdida de peso sin que nosotros mismos seamos conscientes de ello, y terminando por mantener dichos cambios a largo plazo. Para ello, es importante que la pérdida de peso no sea una obsesión ya que así lo único que se conseguirá es desarrollar estrés y nerviosismo que además de ayudar a la subida de peso (por la mayor ansiedad, se consume más cantidad de alimentos), puede ocasionar graves problemas de salud a largo plazo.

1. Evita tener alimentos muy calóricos a la vista. En el momento de picar entre horas siempre será mejor tener a la vista alimentos saludables como las frutas antes que otros no tanto como los snacks o la bollería industria. Aunque tengas estos alimentos ya sea por que tengas niños, porque tu pareja suele consumirlos...étc, intenta que se encuentren en lugares menos visibles para que no se conviertan en tu primera opción.

2. No hagas la compra cuando tengas hambre. Esto es un aspecto fundamental, ya que muchos estudios indican que hacer la compra con hambre eleva el porcentaje de productos denominados como "comida basura" que se echan en la cesta de la compra. Si no tienes otra opción, escoge primero aquellos alimentos o productos del supermercado que más lugar ocupan en la cesta o carro, como los productos de higiene y droguería y después las frutas y verduras. De esta manera tu cesta tendrá menos espacio para llenar con comida poco saludable.

3. Utiliza platos pequeños. Al añadir la misma cantidad de comida en un plato más pequeño al habitual, hacemos que la sensación de cantidad en el plato sea mayor y por tanto el efecto de saciado llegue antes a nuestro cerebro. Además, el color azul de nuestra vajilla favorecerá que estemos más relajados y con menos ansiedad a la hora de comer.

4. Tómate tu tiempo. Las prisas nunca fueron buenas...y menos para comer. Evita que la hora de la comida sea en tiempo record, porque además de estar más acelerados y comer más, el efecto saciante tardará mucho más tiempo en aparecer. Según diversos estudios, la sensación de saciedad llega al cerebro pasados alrededor de 15-20 minutos desde que se comenzó la comida.

5. Cocina en casa. Haciendo tus propias recetas en casa, eres consciente de los ingredientes que utilizas y la cantidad de los mismos. Por lo que es más fácil controlar los ingredientes y hacer tus recetas más saludables, evitando así que aparezca un exceso de grasas saturadas o sal.

Estos son solo algunos trucos que te pueden ayudar en tu propósito de perder peso y además sin ello suponga demasiado esfuerzo. Como es normal los resultados serán visibles de manera gradual y más a largo plazo que con las denominadas "dietas milagro", pero así es cómo verdaderamente se conseguirá perder peso y no recuperarlo, ya que poco a poco se adquirirá el hábito y se incluirá en la vida diaria sin dificultad.


Temas relacionados con adelgazar sin dieta:

martes, 5 de mayo de 2015

8 falsos mitos sobre la pérdida de peso que debes conocer

Los 8 falsos mitos más extendidos sobre la pérdida de peso 

Los falsos mitos más extendidos sobre la pérdida de peso

El verano cada vez esta más cerca y es ahora cuando más empeño ponemos en que nuestro cuerpo esté a punto para lucirlo durante la estación más calurosa del año.
Es cierto, que este esfuerzo se hace más latente cuando comer bien y hacer ejercicio físico es una tarea que llevamos arrastrando todo el año y a la que no hemos dedicado la importancia y el tiempo suficientes. Aunque esto sea así, no debemos caer en falsos mitos y coger los primeros atajos que encontremos para perder peso, porque en la mayoría de las ocasiones, esto puede afectar de manera negativa a nuestro estado de salud.

Para ello, vamos a analizar algunos de los falsos mitos más extendidos en el ámbito de la pérdida de peso. Presta atención porque se pueden desmontar algunos de tus credos más sagrados...

1. Los productos integrales son light o bajos en calorías. El hecho de que por ejemplo el pan o las galletas que tomemos en el desayuno, sean light no va a hacer que aporten menos contenido calórico. Simplemente el cereal se utiliza en su totalidad, con cáscara incluida, lo que hace que el alimento final tenga mayor cantidad de fibra y ayuda a nuestro tránsito intestinal, pero nunca va a aportar menos calorías, a no ser que además especifique ser bajo en grasas o azúcares.

2. Hay que eliminar de la dieta todos los azúcares. Como en cualquier dieta de adelgazamiento siempre se limitan los azúcares pero si se escogen aquellos que resulten más saludables, el efecto no será el mismo. Por ejemplo, podemos sustituir el tradicional azúcar blanco por otros endulzantes como el azúcar moreno, el sirope de agave o incluso la miel, que además de provocar este efecto nos van a proveer de vitaminas y otros nutrientes. Lo más importante, es tener bien claro que los azúcares añadidos, es decir, todos aquellos que se adicionan en zumos envasados, refrescos azúcarados, bollería industrial... sí que deberán eliminarse de la dieta durante el programa de adelgazamiento.

3. Eliminar la grasa es fundamental. Es cierto, como todo en exceso, que los alimentos ricos en grasa no son los más idóneos cuando lo que se busca es precisamente bajar de peso, pero consumidos en su justa medida y escogiendo aquellas opciones que resulten más saludables como las presentes en el aceite de oliva virgen extra, los aguacates, el pescado azul...étc, generan más pros que contras en nuestra dieta. Principalmente porque como se enuncia en entradas anteriores, los ácidos grasos son esenciales para un correcto desarrollo neuronal puesto que el cerebro se compone en su mayoría de este nutriente. Leer más: Importancia de las grasas para el cerebro

4. Hay que eliminar los carbohidratos de la dieta. Este es uno de los falsos mitos que mayores errores genera en las dietas actuales de pérdida de peso. Esto se debe a que es el grupo de alimentos que provee a nuestro organismo de la energía necesaria para poder llevar a cabo las funciones normales del mismo. Pero simplemente se deberá vigilar su consumo y optar por aquellos que más beneficios nos reporten por ejemplo los de tipo integral (arroz integral, pasta  integral o con salvado, pan de cereales integrales...) que además de aportar un extra de fibra a la dieta, van a promover un efecto saciante superior a los mismos productos en versión refinada.

5. Cuantos más alimentos light, mejor. Que sea light o bajo en calorías no significa que te vaya a hacer bajar de peso de manera instantánea, solo que aportará menos calorías a tu dieta y eso junto a otros muchos factores (consumo elevado de vegetales y frutas frescos, ejercicio físico moderado y un adecuado aporte de agua) van a favorecer esa pérdida de peso. Además, es muy importante leer muy bien el etiquetado nutricional de todos aquellos productos con el nombre de "light" porque a veces pueden llevarnos a error. Ver más en: Recetas light

6. Haciendo mucho ejercicio físico bajaré de peso. Esta claro que el ejercicio físico es uno de los mejores métodos para conseguir tu peso ideal, pero no solo ese aspecto es importante, sino que una dieta adecuada y ajustada a tus necesidades conformará el binomio esencial para llegar a conseguir tus objetivos.

7. No se debe comer a partir de las 6 de la tarde. Este falso mito es uno de los más alarmantes, ya que como es bien sabido una dieta equilibrada y saludable se debe componer de al menos 5 ingestas diarias (desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena). Estas comidas y su contenido calórico se ajusta tanto a las necesidades del momento del día en que se desarrollo como a las características propias de cada persona. En estos casos, en la cena se deberá optar por alimentos de menor contenido calórico que los de la comida principal, por ejemplo vegetales hervidos u horneados, pechuga de pollo o pavo a la plancha, sopas o cremas de verduras...étc. Pero, sin ninguna duda, es un gravísimo error prescindir de esta última ingesta del día.

8. Consumir todo tipo de alimentos quemagrasa. Lamentablemente estos alimentos no existen. La mayoría de los alimentos o preparados dietéticos que se designan bajo este nombre no hacen si no producir eliminación de liquídos, lo que hace que se vea reflejado en la báscula, pero de ningún modo actual eliminando la grasa acumulada. Para evitar caer en este falso mito, lo más importante es escoger una variedad de alimentos saludables que nos ayuden a conseguir nuestros objetivos, y lo que es más importante, que no dejen de lado nuestra salud.

Como has podido comprobar la variedad de mitos en la alimentación es bastante variada, pero teniendo un conocimiento suficiente y sabiendo cuales son aquellas pautas que realmente nos pueden reportar beneficios, conseguir llegar al final del recorrido de la temida operación bikini...está chupado!

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